えん麦ふすまは世界各国でその栄養機能を認めている食品です。

アメリカでは、FDA(米国食品医薬品局)で心疾患にたいして
栄養機能が非常に高い食品として最高ランクのAランク(ランクはAからDまで)食品の一つとしてみとめらています。
そのほか、欧州食品安全機関(EFSA)はえん麦由来のβグルカンの食後血糖値の上昇抑制機能表示を認めております。また、えん麦由来の繊維に排便促進機能表示を認めています。
オーストラリア、ニュージーランド食品基準局はコレステロールの吸収抑制機能表示を認めいます。

また、アメリカのタイム誌が選ぶ栄養効果が高い10の食品の中の一つにえん麦ふすまも選ばれています。

このようにえん麦は世界で認められた穀物で、今後、日本でもますます注目度が増すと考えられます。

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